La comida en América no es segura El excomisionado de la FDA, David Kessler, dice que los alimentos ultraprocesados en América son tan tóxicos que han dañado nuestro metabolismo "En los últimos 40 años, los Estados Unidos han estado expuestos a algo que nuestra biología nunca estuvo destinada a manejar. Alimentos ultraprocesados, densos en energía, altamente palatables y de rápida absorción que han alterado nuestro metabolismo y han resultado en el mayor aumento de enfermedades crónicas en nuestra historia: diabetes tipo 2, prediabetes, hipertensión, lípidos anormales, hígado graso, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardíaca, debido a nuestra comida"