KFC, Nando's y otras principales cadenas de comida rápida del Reino Unido acaban de cancelar sus promesas de dejar de usar "Frankenchickens." ¿Su excusa? El clima. Aseguran que cambiar a razas de mayor bienestar aumentaría las emisiones. Y es cierto: los Frankenchickens emiten menos. No puedes quemar energía moviéndote si eres demasiado débil para caminar. Pero la diferencia es mínima. Adoptar el compromiso completo de Mejor Pollo —incluyendo la eliminación de los Frankenchickens— aumentaría las emisiones solo en un 11% (Van Horne et al., 2025). Eso son ~0.5 kg de CO₂ por pollo, equivalente a aproximadamente un bocado de carne o 30 segundos de vuelo. En los mercados de carbono, podrían haber compensado esto por ~3 peniques (4 centavos) por pollo. Mientras tanto, las reformas de bienestar animal que abandonaron habrían ahorrado a cada pollo más de 100 horas de dolor "doloroso" y "discapacitante" a lo largo de sus cortas vidas (Welfare Footprint Project, 2022). Así que o Nando's, KFC y los demás son terribles en compensaciones sensibles al alcance —o esto nunca fue realmente sobre el clima.