La comida en Estados Unidos no es segura El excomisionado de la FDA, David Kessler, dice que los alimentos ultraprocesados en Estados Unidos son tan tóxicos que han dañado nuestro metabolismo "Durante los últimos 40 años, Estados Unidos ha estado expuesto a algo que nuestra biología nunca estuvo pensada para manejar. Alimentos densos en energía, muy palatables, rápidamente absorbibles y ultraprocesados que han alterado nuestro metabolismo y han provocado el mayor aumento de enfermedades crónicas en nuestra historia, diabetes tipo 2, prediabetes, hipertensión, lípidos anormales, hígado graso, infartos, ictus, insuficiencia cardíaca, por nuestra alimentación"