un nouvel article montre que les enfants consommant plus de nourriture ultratransformée ont une santé mentale et un développement comportemental moins bons à l'âge de 5 ans même après avoir contrôlé le temps d'écran

le mécanisme est la perturbation de l'axe intestin-cerveau, la neuroinflammation due à une charge chronique de graisses saturées, le déplacement des nutriments (les UPFs évincent le zinc, le folate, les oméga-3, etc. dont le cerveau en développement a besoin, et les produits chimiques perturbateurs endocriniens qui s'infiltrent dans l'emballage lui-même) en gros, pas de fibres et EDC/microplastiques, etc. rendent vos enfants retardés