德克薩斯州最乾淨的肉店測試了他們供應鏈的每一個環節，以查看塑料是如何進入美國牛肉的 @eatRadius 今年早些時候，Whole Foods 的草飼肋眼牛排在有毒鄰苯二甲酸鹽的測試中超出標準，但沒有人能弄清楚它的來源... @natfriedman @plasticlistorg 最初的理論包括： - 塑料包裝的乾草捆進入了牛飼料 - 塑料切菜板 - 肉店用紙 這些都被證明是錯誤的。 Radius 的主要有害鄰苯二甲酸鹽 DEHP 的水平比 Whole Foods 的平均閾值低 10 倍，他們的內部屠宰過程並沒有增加鄰苯二甲酸鹽的水平。 但為什麼牛肉中會有塑料呢？ Radius 的主要理論是許多大型美國肉類加工商進行的酸性清洗和收縮包裝過程。 肉類用酸性消毒劑噴灑以消除表面病原體，然後進行收縮包裝。 酸性物質會分解塑料，滲入肉中。Radius 的肉類用鬆散的塑料包裝，導致鄰苯二甲酸鹽的暴露大大減少。 調試我們的供應鏈需要認真工作，但即使是微量這些化學物質的健康影響也是真實的。 向 @eatRadius 團隊致敬，感謝這項研究，您可以在 eat radius dot com slash blog 閱讀完整研究 🫡