Det morsomme med håndspisingsdiskursen er at Thailand hadde den for 120 år siden. Historisk sett var thailandsk etikette inspirert av India og det meste av maten ble spist med hendene. Men i 1897 besøkte kong Chulalongkorn Europa, bestemte seg for at vestlige redskaper var mer hygieniske og ~fancy~, og oppfordret til masseimplementering av dem hjemme. Derfor spises de aller fleste thailandske retter med skje og gafler i dag.