En dag skal jeg løse mysteriet om hvorfor selv de fineste bakeriene og hotellene i Amerika ikke kan produsere en croissant på nivå med en dansk 7-11 eller en spansk bensinstasjon.

Standardsvarene er "ferdigheter" og "ingredienser", men jeg synes det er vanskelig å forene med det faktum at for hver annen kulinarisk innsats vil amerikanere ha noen fra den regionen til å komme over og gjøre det AAA+. Importer det som trengs for å få det til. Så hvorfor ikke croissanter?!