«Один клієнт кожні 43 секунди» 24 години на добу протягом тижнів поспіль – це божевілля Є кумедна річ у чудових компаніях полягає в тому, що вони схильні вирощувати досконалість у всьому, що вони роблять, навіть якщо це управління закусочною
Sawyer Merritt
Sawyer Merritt28 серп. 2025 р.
НОВИНИ: Закусочна Tesla обслуговувала понад 2,000 клієнтів на день, коли вона вперше відкрилася. Це в середньому один клієнт кожні 43 секунди. Шеф-кухар Tesla Diner Грінспен: «Я ніколи не відчував нічого віддалено близького до цього божевілля; Перші два тижні я працював по 20 годин на день». Ерік каже, що з того часу ситуація в закусочній стабілізувалася. У вихідні тут все ще надзвичайно жваво, але ажіотаж трохи вщух, і за оцінками Грінспена, кількість гостей знизилася на 15-20% від піку. Грінспен скоротив час продажу квитків, відточивши свої найпопулярніші страви, скоротивши продукти, які сповільнювали кухню, і не подаючи меню сніданку цілий день. через @observer
307