A "batalha" entre carne e carboidrato/grãos é boba. A combinação de gordura amido (e especialmente amido-açúcar-gordura) é realmente o problema porque aumenta a fome/ingestão enquanto você os come. Proteínas e gorduras de alta qualidade geram saciedade. Vegetais são uma boa ideia para a saúde em geral.

E alimentos fermentados com baixo teor de açúcar são o suporte do microbioma intestinal que a maioria dos americanos precisa muito mais. Não é complicado nem caro de comer direito, mas reformula o debate entre carnívoros e ilusórios à base de plantas. Isso é para cliques. Para a saúde de verdade, seja lógico quanto à saciedade.

Para deixar claro, e como postei ontem, acho que as novas recomendações alimentares estão bem certeiras, embora eu aumentaria a ingestão de vegetais. Um pouco de amido é realmente bom, especialmente se você treinar resistência. Arroz, mingau de aveia, pão de fermentação natural, centeio, tudo ótimo. Mas se você não estiver fazendo algo com glicogênio muito pobre, não vai precisar de muitos amidos. Carne, ovos, frutas, vegetais, azeite de oliva. Talvez um pouco de manteiga. Coma assim 90% do tempo e você estará indo muito bem.