A "batalha" entre carne e carboidratos/grãos é ridícula. Os alimentos que combinam amido-gordura (e especialmente amido-açúcar-gordura) são realmente o problema, pois aumentam a fome/ingestão à medida que você os consome. Proteínas e gorduras de alta qualidade promovem a saciedade. Os vegetais são apenas uma boa ideia para a saúde em geral.

E alimentos fermentados com baixo teor de açúcar são o suporte para o microbioma intestinal que a maioria dos americanos precisa muito mais. Não é complicado nem caro comer corretamente, mas é necessário mudar a perspectiva do debate ilusório entre carnívoros e baseados em plantas. Isso é para cliques. Para a saúde real, seja lógico sobre a saciedade.

Para ser claro e como postei ontem, acho que as novas recomendações alimentares estão bastante corretas, embora eu aumentaria a ingestão de vegetais. Alguns amidos são realmente bons, especialmente se você treina resistência. Arroz, aveia, pão de massa azeda, centeio, todos ótimos. Mas se você não está fazendo algo que deplete muito o glicogênio, não vai precisar de muitos amidos. Carne, ovos, frutas, vegetais, azeite de oliva. Talvez um pouco de manteiga. Coma assim 90% do tempo e você estará indo muito bem.