動的血糖計を使った初日には、常識的なことを見つけられます: 食後40〜60分は血糖値が上昇するピークです。 炭水化物や砂糖を多く摂ると血糖値が急速に上昇します。 また、フィットネスのウォームアップフェーズでは血糖値もわずかに上昇します。 もし野菜と肉だけを食べ、食事に米や炭水化物を食べない場合、食後40〜60分の血糖値の変動も非常に小さくなります。