Der erste Tag mit einem dynamischen Blutzuckermessgerät zeigt eine wichtige Erkenntnis: 40-60 Minuten nach dem Essen ist der Höhepunkt des Blutzuckeranstiegs; Zu viel Kohlenhydrate und Zucker lassen den Blutzucker schnell ansteigen. Außerdem steigt der Blutzucker auch leicht während der Aufwärmphase beim Training. Wenn man bei einer Mahlzeit nur Gemüse und Fleisch isst und keinen Reis/Kohlenhydrate, ist die Blutzuckerfluktuation 40-60 Minuten nach dem Essen ebenfalls sehr gering.