Este estudo controlado randomizado foi feito em indivíduos normais que foram obrigados a adotar um horário de "turno noturno". Os resultados foram surpreendentes e, se generalizáveis para todos os trabalhadores por turnos, provariam ser uma mudança de paradigma e uma parte essencial da educação de qualquer trabalhador noturno para NÃO COMER NO TURNO DA NOITE.