C'era una pratica di bodybuilding di decenni fa che consisteva nel non mangiare grandi quantità di carboidrati più tardi nella giornata. Era un'osservazione, sembrava portare a un aumento di grasso. È stata considerata una sciocchezza per anni (come ogni pratica da "bro", dato che apparentemente osservare pazientemente le cose non è il modo di fare scienza). È stata fatta più ricerca. Come si è scoperto, studi longitudinali hanno mostrato una relazione tra il mangiare a tarda notte e la sindrome metabolica, e il sistema digestivo è meno efficiente, con una ridotta ossidazione dei nutrienti e livelli di glucosio e insulina nel sangue più elevati.